Dans le cadre des programmes pédagogiques de 3ème SEGPA et de CAP, les enseignantes de biotechnologie ont mené plusieurs actions cette semaine.
Pour lancer le projet du Chef d’œuvre en CAP PSR (Production Service en Restauration), sur le thème de « La louche d’or » (faire découvrir à l’aveugle différents potages), un test à l’aveugle a été organisé. Les élèves ont testé 10 saveurs différentes : soja, chicorée, citron, fleurs d’oranger, cube de bouillon de volaille entre autres. Un bon moment entre grimaces, fous rires et dégoûts.
Quant aux élèves de 3I à dominante HAS (Hygiène Alimentation Service), ils se sont lancés dans la fabrication de pâte brisée.. ils ont pétri plusieurs fois des boules de pâte à la main et non sans mal… quant à abaisser la pâte de façon régulière dans le moule.. un grand moment ! Bravo à eux pour leur ténacité. et merci à Mesdames Decroix et Delsinne.
