Avec la fin de l’année, le temps des examens approche… Il est même d’ores et déjà d’actualité pour les élèves de CAP 1 PSR (production et service en restauration) et CAP 2 APR (Agent polyvalent de restauration).
Aujourd’hui, ils passaient l’épreuve dite du « Chef d’œuvre ».
Chacun doit présenter à l’oral un projet faisant la synthèse entre enseignement général et enseignement professionnel. Cette présentation doit s’appuyer sur la loi Egalim (Loi pour l’équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et alimentaire et une alimentation saine, durable et accessible à tous).
Ce travail important et complexe donne bien du stress à nos jeunes futurs diplômés, à l’image de Hugo qui a très sérieusement préparé et présenté un projet consacré à la question du gaspillage alimentaire. Il a fait face au jury constitué de M. Chevalier, Directeur adjoint en charge de la SEGPA/ULIS et de Mme Decroix, Professeure qui les a accompagnés tout au long de l’année en particulier dans le domaine de la cuisine.
L’ensemble des projets sera présenté dans le cadre de la soirée « Cultures du monde » qui rassemblera tous les élèves de SEGPA et d’ULIS le vendredi 18 juin.
Bonne chance à tous pour cette épreuve et toutes les autres !
